Costelinha ao Vinho Tinto
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Costelinha de porco suculenta e saborosa, desmanchando na boca, com um molho de vinho tinto intenso e aromático. Uma receita perfeita para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1 kg de Costelinha de porco
- 1 tablete de Caldo de costela (em tablete)
- 1 colher de café de Sal
- 1 colher de chá de Páprica picante
- 1 xícara de chá de Vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de Tomilho fresco
- 1 colher de sopa de Cheiro-verde picado
- 1 unidade, picada de Cebola grande
- 2 dentes, picados grosseiramente de Alho
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a costelinha de porco com o sal, a páprica picante, o tomilho e o cheiro-verde.
- 2
Dissolva o tablete de caldo de costela em 1 xícara de chá de vinho tinto seco.
- 3
Adicione o vinho com o caldo dissolvido, a cebola picada e o alho picado à tigela com a costelinha. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem.
- 4
Cubra a tigela e deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos na geladeira.
- 5
Pré-aqueça o forno a 220°C.
- 6
Unte uma assadeira com azeite.
- 7
Arrume as costelinhas na assadeira e despeje todo o molho da marinada sobre elas.
- 8
Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 9
Asse no forno preaquecido a 220°C por 1 hora e 10 minutos.
- 10
Após 1 hora e 10 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que as costelinhas estejam douradas e crocantes.