Costela Suína ao Vinho Tinto com Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Retire a costela do congelador e deixe descongelar completamente. Corte-a em dois pedaços, mantendo os ossos.

2. 2

   Em uma tigela de vidro, misture o catchup, o shoyu, o suco de limão, o vinho tinto, o caldo de costela dissolvido em um pouco de água, a pimenta-do-reino, o molho de pimenta, o sal, o alecrim ou o louro e a mostarda. Misture bem.

3. 3

   Em uma panela de pressão, coloque os pedaços de costela e despeje a mistura preparada sobre eles.

4. 4

   Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos.

5. 5

   Após 30 minutos, verifique se a costela está macia. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos.

6. 6

   Transfira a costela para uma assadeira, com o osso virado para cima. Regue com todo o molho da panela.

7. 7

   Se desejar, corte batatas em rodelas médias e disponha-as ao redor da costela.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar, regando a costela com o molho a cada 5 minutos.

9. 9

   Retire do forno e sirva com arroz branco e salada.