Costela Suína ao Molho Barbecue Caseiro
Costela suculenta e saborosa, desmanchando na boca, com um toque defumado do molho barbecue e temperos especiais. Uma receita perfeita para um almoço de domingo em família!
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 2 kg) de Costela suína
- 1 xícara (240ml) de Molho barbecue
- 1 sachê de Sazón para aves/arroz
- 4 colheres de sopa de Páprica picante
- 4 colheres de sopa de Mistura de temperos desidratados (salsa, cebola e alho)
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 2
Em uma peça de costela suína, faça pequenos furos com uma faca afiada.
- 3
Tempere a costela generosamente com sal, sazón, páprica picante e a mistura de temperos desidratados, espalhando bem por toda a superfície.
- 4
Com um pincel de silicone, pincele o molho barbecue por toda a costela.
- 5
Envolva a costela em papel alumínio e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas (idealmente, de um dia para o outro).
- 6
Após a marinada, coloque a costela ainda envolvida no papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 2 horas.
- 7
Retire a costela do forno, remova o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C.
- 8
Pincele a costela com o molho barbecue a cada 15 minutos, durante 1 hora e 15 minutos, ou até que esteja dourada e caramelizada.
- 9
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Acompanhe com farofa, batata assada ou purê de batatas.