Costela Gaúcha na Panela de Pressão
Uma costela gaúcha desmanchando na boca, preparada na panela de pressão sem usar uma gota de água! O sabor intenso da carne se funde com o doce das cebolas caramelizadas. Prato perfeito para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1 kg a 1,5 kg de Costela gaúcha
- 5 a 6 unidades médias, cortadas em rodelas de Cebola
- 4 tabletes de Caldo de costela ou carne
- a gosto de Cheiro-verde picado
- a gosto de Cebolinha verde picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, forre o fundo com metade das rodelas de cebola.
- 2
Disponha a costela sobre a camada de cebola. Não adicione água.
- 3
Sobre a costela, distribua os tabletes de caldo.
- 4
Cubra a costela com o restante das rodelas de cebola.
- 5
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, reduza o fogo para médio e cozinhe por 40 a 50 minutos, dependendo do seu fogão.
- 6
Com cuidado, verifique a pressão periodicamente. Mexa delicadamente a panela, se necessário.
- 7
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela com cuidado e transfira a costela para uma travessa.
- 9
Decore com cheiro-verde e cebolinha a gosto.