Costela Gaúcha Assada Leve
•
Uma costela gaúcha macia e saborosa, com o toque especial do molho de tomate caseiro. Receita leve e perfeita para um almoço em família. Preparo simples e resultado incrível!
Ingredientes
- 1,8 kg (cortada em pedaços grandes) de Costela gaúcha
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 dentes (picados) de Alho
- 2 colheres (chá) (opcional) de Amaciante de carne Maggi
- 4 colheres (sopa) de Óleo
- 1 xícara de Molho de tomate
- 1 litro (para tirar a gordura) de Água
- 1 litro de Água
- 1 cubo (dissolvido em 1 litro de água) de Caldo de carne
- a gosto (picado) de Cheiro-verde
- 1 kg (descascada, cortada ao meio e cozida) de Batata
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costela com sal, alho, amaciante de carne (opcional) e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 2 horas.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela grande e larga. Doure a costela de todos os lados.
- 3
Após dourar, escorra o excesso de óleo. Adicione 1 litro de água e deixe ferver por 3 minutos para retirar o excesso de gordura. Escorra a água.
- 4
Em seguida, adicione 1 litro de água com o caldo de carne dissolvido, o molho de tomate e o cheiro-verde.
- 5
Transfira a panela para o fogão e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por aproximadamente 30 minutos, ou até a costela ficar macia.
- 6
Em um refratário, coloque as batatas cozidas. Disponha as costelas por cima, regando com o molho.
- 7
Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.