Costela e Linguiça Toscana na Panela de Pressão
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Uma receita simples e saborosa de costela com linguiça toscana, cozida na panela de pressão. A carne fica macia e suculenta, temperada naturalmente pela linguiça. Prato perfeito para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 1,5 kg de Costela bovina
- 800 g de Linguiça toscana
- 1 unidade, cortada em rodelas de Cebola grande
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, disponha as rodelas de cebola no fundo.
- 2
Corte a costela em pedaços de tamanho médio e coloque metade sobre a cebola, com a parte mais óssea para baixo.
- 3
Sobre a costela, coloque metade da linguiça toscana, fazendo alguns furos com uma faca em cada gomo para liberar o sabor.
- 4
Repita a operação, colocando o restante da costela e da linguiça.
- 5
Leve ao fogo médio-alto. Após iniciar a pressão (a panela começar a chiar), cozinhe por 40 a 45 minutos.
- 6
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 7
Abra a panela com cuidado e sirva a costela e a linguiça, ainda quentinhas.