Costela de Boi Assada com Molho Caseiro
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Uma costela de boi suculenta e saborosa, assada lentamente até ficar macia e desmanchando na boca. O molho caseiro, feito com cebola, alho e pimentões, adiciona um toque especial de sabor.
Ingredientes
- 2 kg de Costela de boi
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- o suficiente para cobrir a costela de Água
- a gosto de Sal
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 3 dentes, picados de Alho
- 4 colheres (sopa) de Óleo de girassol
- 1 colher (chá) de Colorau
- a gosto, picado de Pimentão verde
- 1/2 unidade média, picado de Pimentão vermelho
- 2 envelopes de Tempero pronto em pó
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costela com sal a gosto.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque a costela, a manteiga, e água suficiente para cobrir.
- 3
Cozinhe em pressão por 45 minutos.
- 4
Após o tempo, retire a costela da panela de pressão e reserve o caldo.
- 5
Em uma frigideira, aqueça o óleo de girassol e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 6
Adicione os pimentões, o colorau e o tempero pronto. Refogue por mais 2 minutos.
- 7
Adicione o caldo reservado da costela, misturando bem.
- 8
Coloque a costela em um refratário e despeje o molho por cima.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.