Costela com Mandioca na Telha
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Uma costela bovina suculenta e saborosa, assada na telha com mandioca macia. O sabor defumado e o molho especial garantem uma experiência gastronômica inesquecível. Perfeita para um almoço de domingo em família!
Ingredientes
- 2 kg de Costela bovina
- 1 kg de Mandioca (aipim)
- 3 unidades de Limão
- 1/2 colher de sopa de Sal
- 1 colher de sopa de Alho amassado
- 1 colher de sopa de Salsa picada
- 2 colheres de sopa de Chimichurri
- 1 punhado de Salsinha picada
- a gosto de Cebola picada
- a gosto de Cebolinha picada
- 1 colher de sopa de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costela com o suco dos limões, sal, alho amassado, salsa e chimichurri. Misture bem.
- 2
Coloque a costela em um saco plástico próprio para alimentos, adicione todo o suco do tempero, retire o ar e feche bem o saco.
- 3
Leve à geladeira por 12 horas para marinar.
- 4
Pré-aqueça o forno a 250°C.
- 5
Unte uma telha com margarina.
- 6
Coloque a costela na telha com o osso para cima e arrume a mandioca ao redor.
- 7
Regue a costela e a mandioca com o restante do suco do tempero.
- 8
Tampe bem a telha e leve ao forno por 3 horas.
- 9
Após 3 horas, retire a telha do forno, verifique se a costela está macia e a mandioca cozida.
- 10
Decore com cebola, cebolinha e salsinha picadas.
- 11
Sirva acompanhado de arroz branco, farofa, maionese de batata e vinagrete.