Costela com mandioca
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Costela com mandioca: suculência e energia em cada garfada! Nutritivo e gostoso, o prato perfeito para recarregar as energias após um treino intenso.
Ingredientes
- 1,5 kg de costela de boi
- 1 kg de mandioca
- 1 unidade de cebola
- 4 dentes de alho
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 litros de água
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.
- 2
Adicione a costela de boi e sele de todos os lados até que esteja bem dourada.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Cubra a carne com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a costela esteja bem macia.
- 5
Enquanto isso, descasque a mandioca e corte em pedaços.
- 6
Após 1 hora, adicione a mandioca na panela e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.
- 7
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- 8
Antes de servir, finalize com salsinha picada por cima.