Costela com Calabresa na Panela de Pressão
Uma receita deliciosa e prática de costela de boi com calabresa defumada, cozida na panela de pressão. A combinação de sabores defumados e o toque de ervas frescas resultam em um prato suculento e cheio de aroma.
Ingredientes
- 1 kg de Costela de boi
- 500 g de Linguiça calabresa defumada
- 4 dentes de Alho
- a gosto de Sal
- 4 unidades, picados de Tomates
- 1 maço, picado de Cheiro-verde
- 4 unidades, fatiadas de Cebola
- 1/2 xícara (chá) de Azeitonas verdes
- a gosto de Pimenta vermelha
- 1 colher (chá) de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Fatie as cebolas e reserve.
- 2
Tempere a costela com o alho amassado, sal, pimenta vermelha e orégano a gosto. Reserve.
- 3
Em uma panela de pressão, coloque as cebolas fatiadas.
- 4
Sobre as cebolas, disponha as rodelas de linguiça calabresa.
- 5
Por cima da calabresa, adicione os tomates picados, o cheiro-verde picado e as azeitonas.
- 6
Coloque a costela temperada por cima de todos os ingredientes.
- 7
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Após iniciar a pressão, cozinhe por 1 hora.
- 8
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 9
Abra a panela com cuidado e sirva a costela com acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco, purê de batatas ou massa.