Costela com Batata e Calabresa na Pressão
Uma receita saborosa e prática de costela desmanchando na boca, com o toque defumado da calabresa e o aconchego das batatas cozidas. Ideal para um almoço de domingo em família!
Ingredientes
- 1 kg, cortada em cubos médios de Costela gaúcha
- 1 e 1/2, cortada em rodelas de Calabresa
- 300 g, cortado em cubinhos de Bacon
- 1 cebola média, picada de Cebola
- 2 tomates médios, picados de Tomates
- 1/2 pimentão verde, picado de Pimentão verde
- 1 dente de alho picado de Alho
- 1 sachê de Sazón
- 1 lata (340g) de Molho de tomate
- a gosto de Salsa ou coentro
- 500 g, descascada e cortada em cubos médios de Batata
- o suficiente para quase cobrir a carne de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costela com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, doure a calabresa e o bacon com o alho picado.
- 3
Adicione a costela e misture bem, selando todos os lados.
- 4
Acrescente a cebola, os tomates e o pimentão picados. Misture bem.
- 5
Junte o molho de tomate e a água, mexendo até incorporar.
- 6
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora, ou até a costela ficar macia.
- 7
Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado, liberando a pressão.
- 8
Adicione as batatas e cozinhe por mais 15 minutos, ou até as batatas estarem cozidas.
- 9
Adicione o sazon, misture e verifique o sal, ajustando ao seu gosto.
- 10
Por fim, finalize com salsa ou coentro picado. Sirva quente.