Costela com Batata e Agrião
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Uma costela macia e saborosa, desmanchando na boca, acompanhada de batatas cremosas e agrião fresco. Um prato brasileiro completo e cheio de sabor, perfeito para um almoço em família.
Ingredientes
- 2 kg de Costela bovina magra
- 100 g de Bacon em cubos
- 2 cubos de Caldo de carne (cubos)
- 1 unidade, em rodelas de Cebola grande
- 1/2 unidade, picado de Pimentão
- 2 maços de Agrião
- 1 kg, cortada ao meio de Batata
- a gosto de Alho
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 colher de sobremesa (opcional) de Coloral
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite.
- 2
Adicione a costela, o sal, o pimentão e o caldo de carne. Mexa bem por 5 minutos.
- 3
Acrescente água suficiente para cobrir completamente a carne.
- 4
Tampe a panela e cozinhe em pressão por 25 minutos após iniciar a pressão.
- 5
Após o cozimento, libere a pressão naturalmente.
- 6
Abra a panela e adicione as batatas. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até que estejam macias.
- 7
Adicione o agrião e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, apenas para murchar.
- 8
Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 9
Sirva a costela com as batatas e o agrião.