Costela Bovina com Bacon e Molho
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Uma costela bovina suculenta e saborosa, defumada com bacon e realçada por um molho intenso. Perfeita para um almoço de domingo em família! A carne desmancha na boca, um verdadeiro deleite.
Ingredientes
- 1 kg (sem o sangue) de Costela bovina
- 1 xícara (chá) de Bacon em cubos
- 100g de Presunto em cubos
- 1 xícara (chá) de Sal
- 1 pacote (conforme instruções do fabricante) de Molho para costela (em cubos)
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto, picado de Coentro fresco (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, ferva a costela por 10 minutos para remover impurezas. Escorra e reserve.
- 2
Tempere a costela com o sal, o alho e o coentro (se usar).
- 3
Em uma assadeira, disponha a costela.
- 4
Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.
- 6
Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve.
- 7
Em outra panela pequena, cozinhe o presunto em cubos em água fervente até aquecer. Reserve.
- 8
Após os 50 minutos, retire a costela do forno. Descarte o papel alumínio.
- 9
Derreta os cubos de molho para costela conforme as instruções da embalagem.
- 10
Despeje o molho derretido sobre a costela.
- 11
Distribua o bacon e o presunto por cima da costela.
- 12
Volte a assadeira ao forno, sem o papel alumínio, por mais 40 minutos, ou até a costela ficar macia e o molho reduzir.
- 13
Retire do forno e sirva.