Costela Atolada com Macaxeira e Jambo

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a costela e retire o excesso de gordura.

2. 2

   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola picados.

3. 3

   Adicione a costela e refogue por aproximadamente 5 minutos, até dourar levemente.

4. 4

   Junte 1 litro de água, o caldo de carne e o sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto.

5. 5

   Assim que pegar pressão, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 25 minutos.

6. 6

   Após o tempo de cozimento, retire a costela da panela e reserve o caldo.

7. 7

   No caldo da panela, adicione a macaxeira descascada e cortada em pedaços médios. Tampe e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a macaxeira ficar macia.

8. 8

   Acrescente a costela cozida, o maxixe cortado ao meio e o jambo cozido e escorrido. Misture delicadamente.

9. 9

   Cozinhe por mais 10 minutos, ou até o maxixe amolecer.

10. 10

    Desligue o fogo e adicione o sazón. Misture bem e sirva em seguida.