Costela Assada em Papel
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Uma costela suculenta e saborosa, assada em papel pardo, que preserva todos os seus sucos e resulta em uma carne macia e desmanchando na boca. Prática e deliciosa, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
- 3 kg de Costela bovina gorda
- 1 dente de Alho
- 1 xícara de Óleo de soja
- a gosto de Sal
- 1 envelope (de escritório) de Papel pardo grande
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte a costela em 2 partes do mesmo tamanho.
- 3
Pique finamente o dente de alho.
- 4
Tempere a costela com o alho picado e sal a gosto.
- 5
Unte o envelope de papel pardo com óleo de soja, espalhando bem por toda a superfície.
- 6
Coloque os dois pedaços de costela dentro do envelope.
- 7
Dobre a boca do envelope três vezes, fechando-o bem.
- 8
Grampeie o envelope com 4 grampos para garantir que ele não abra durante o cozimento.
- 9
Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 1 hora e 40 minutos.
- 10
Após o cozimento, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de abrir o envelope e servir.