Costela Assada com Cebolas no Papel Alumínio
Costela suculenta e desmanchando, assada lentamente com cebolas caramelizadas no papel alumínio. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um almoço de domingo em família. O sabor defumado da churrasqueira se junta ao doce das cebolas, criando uma experiência inesquecível.
Ingredientes
- 1,5 kg de Costela bovina com osso
- 6 unidades grandes de Cebola
- a gosto de Tempero pronto de sal e alho
- quantidade suficiente de Papel alumínio
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça a churrasqueira.
- 2
Corte a costela em pedaços de aproximadamente 20 cm de comprimento.
- 3
Tempere a costela generosamente com o tempero pronto de sal e alho, ou com o tempero de sua preferência. Não exagere na quantidade.
- 4
Fatie as cebolas em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
- 5
Sobre uma superfície limpa, abra uma folha grande de papel alumínio.
- 6
Disponha uma camada de rodelas de cebola sobre o papel alumínio, cobrindo uma área suficiente para acomodar a costela.
- 7
Coloque a costela sobre a camada de cebola.
- 8
Cubra a costela com outra camada de cebola, adicionando mais 2 a 3 rodelas de cada lado.
- 9
Envolva a costela completamente com o papel alumínio, fazendo de 4 a 5 dobras para selar bem e evitar vazamentos.
- 10
Leve a costela à churrasqueira e asse por 5 horas, virando a cada hora para garantir que todos os lados cozinhem uniformemente.
- 11
Após 5 horas, a costela estará macia e desmanchando, e as cebolas caramelizadas. Abra o papel alumínio com cuidado, pois o vapor e a gordura podem causar queimaduras. Sirva acompanhado de um molho de mostarda, se desejar.