Costela Assada com Bacon e Alho
Uma costela bovina suculenta e saborosa, assada lentamente com bacon, alho, calabresa e um toque especial de shoyu. Acompanha batatas e cenouras assadas, uma combinação perfeita de sabores e aromas.
Ingredientes
- 2 kg de Costela bovina
- 500 g de Bacon em tiras
- 300 g (aproximadamente 2 cabeças grandes) de Alho
- 1 unidade (aproximadamente 500g), em pedaços de Linguiça calabresa
- 500 ml de Shoyu
- 2 unidades grandes, em fatias de Cebola
- 1 pacote (aproximadamente 10 unidades) de Canela em pau
- a gosto de Salsinha
- a gosto de Cebolinha
- 2 unidades grandes, em pedaços de Cenoura
- 3 unidades de Folhas de louro
- 2 unidades grandes, em rodelas de Tomate
- 5 unidades grandes, em pedaços de Batata
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma forma grande, coloque a costela com o osso para baixo.
- 3
Faça vários furos na costela com uma faca e espalhe todo o alho dentro dos furos.
- 4
Distribua os pedaços de linguiça calabresa sobre a costela.
- 5
Cubra completamente a costela com as fatias de bacon.
- 6
Arrume as fatias de cebola e rodelas de tomate sobre o bacon.
- 7
Salpique salsinha e cebolinha a gosto.
- 8
Ao redor da costela, disponha as batatas e as cenouras em pedaços.
- 9
Polvilhe levemente as batatas com a canela em pau.
- 10
Regue toda a costela com o shoyu.
- 11
Cubra a forma com papel alumínio.
- 12
Leve ao forno por 2 horas e 30 minutos.
- 13
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 40 minutos, ou até que a costela esteja macia e dourada.
- 14
Sirva quente.