Costela Assada ao Leite com Alecrim e Sálvia
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Uma costela de boi macia e suculenta, assada lentamente ao leite com ervas aromáticas. O resultado é um prato saboroso e irresistível, perfeito para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 4 colheres (sopa) de Óleo
- 2 kg de Costela de boi em peça
- a gosto de Sal
- a gosto de Alho
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 ramos de Alecrim
- 4 folhas de Sálvia
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costela com sal, alho e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Em uma assadeira grande, misture a manteiga e o óleo.
- 3
Disponha a costela temperada na assadeira.
- 4
Regue a costela com o leite, adicione os ramos de alecrim e as folhas de sálvia.
- 5
Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 6
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 1 hora.
- 7
Após 1 hora, retire o papel alumínio.
- 8
Asse por mais 30 minutos, ou até a costela dourar e ficar macia.
- 9
Decore com folhas de alecrim fresco, se desejar.
- 10
Sirva a costela com o molho formado na assadeira.