Cornos de Gazela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a clara de ovo, a água de flor de laranjeira, a manteiga, o sal e a água até formar uma massa lisa e homogênea. Adicione mais farinha, se necessário.

2. 2

   Abra a massa com um rolo até ficar bem fina (aproximadamente 2mm de espessura) e corte em discos de 5cm de diâmetro.

3. 3

   Para o recheio, misture as amêndoas, o açúcar de confeiteiro, a água de flor de laranjeira, as raspas de limão e a gema de ovo. Se necessário, adicione um pouco de água para facilitar o processamento. Bata no liquidificador ou processe até obter uma pasta homogênea.

4. 4

   Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.

5. 5

   Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas para selar bem.

6. 6

   Com os dedos, modele a massa no formato de um chifre.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam assadas e levemente douradas.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.