Coração de Galinha na Panela de Pressão: Sabor Caseiro
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Um prato brasileiro simples e saboroso! Coração de galinha macio e suculento, cozido na pressão e temperado com cebola, pimentão e ervas frescas. Uma receita perfeita para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 500g de Coração de galinha
- 1 unidade grande de Cebola
- 1 unidade pequeno de Pimentão
- a gosto, ou 1/2 sachê de caldo de frango em pó de Pimenta branca
- a gosto de Salsa desidratada
- a gosto de Cheiro-verde
- 1 unidade de Limão
- 2 colheres de sopa de Azeite ou óleo
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem os corações de galinha, retirando o excesso de gordura e de sangue.
- 2
Tempere os corações com sal, pimenta branca (ou caldo de frango em pó) e o suco de 1/2 limão. Deixe descansar por 15 minutos para o tempero penetrar.
- 3
Corte a cebola em rodelas e o pimentão em cubos.
- 4
Aqueça o azeite ou óleo em uma panela de pressão. Refogue metade da cebola e o pimentão por 2-3 minutos.
- 5
Adicione os corações de galinha à panela e refogue junto com a cebola por mais 2 minutos.
- 6
Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
- 7
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela e, se necessário, retire um pouco do caldo formado. Caso os corações estejam muito secos, adicione um pouco de água.
- 9
Adicione o restante da cebola, a salsa desidratada e o cheiro-verde picado. Misture bem.
- 10
Sirva em seguida.