Copinhos de Chocolate com Mousse de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea e brilhante. Não deixe ferver.

2. 2

   Despeje o chocolate derretido nos copinhos, distribuindo uniformemente. Leve à geladeira por 5 minutos.

3. 3

   Repita o processo de cobertura com o chocolate, girando os copinhos para que o chocolate escorra pelas laterais. Leve à geladeira por mais 5 minutos.

4. 4

   Com uma tesoura, faça dois cortes na borda de cada copinho e retire-os delicadamente, como se estivesse descascando uma banana.

5. 5

   Reserve os copinhos de chocolate.

6. 6

   Se usar, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.

7. 7

   No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá, o creme de leite, a gelatina hidratada (se usar), a polpa de maracujá e o açúcar até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Em uma panela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente. Adicione a mistura ao creme do liquidificador.

9. 9

   Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e ficar cremosa, com brilho (ponto de geleia mole).

10. 10

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Preencha os copinhos de chocolate com o mousse de maracujá e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.