Copinhos de Chocolate com Caramelo

Modo de Preparo

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   Prepare o caramelo: em uma panela média, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo delicadamente com uma colher de pau para evitar que queime. Mexa apenas nas laterais da panela.

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   Assim que o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor âmbar, adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre até obter um caramelo homogêneo. Deixe esfriar.

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   Prepare a massa: em uma tigela, misture a manteiga, 1/4 xícara de açúcar e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de leite para facilitar o processo.

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   Corte 4 pedaços de papel manteiga, dois para o fundo e dois para as laterais de 4 canecas pequenas. Unte as canecas com manteiga.

5. 5

   Forre o fundo e as laterais das canecas com os pedaços de papel manteiga, garantindo que a massa fique bem presa.

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   Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5cm de espessura. Corte 4 círculos (um para cada caneca) e 4 retângulos (um para cada caneca) para as laterais.

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   Coloque um círculo de massa no fundo de cada caneca forrada e pressione levemente. Cubra as laterais com os retângulos de massa, sobrepondo as bordas.

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   Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

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   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Retire os papéis manteiga com cuidado.

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    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Espalhe o chocolate derretido no interior de cada copinho.

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    Deixe o chocolate endurecer. Adicione o caramelo frio em cada copinho.

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    Decore com os chocolates ao leite e sirva imediatamente.