Cookies Veganos de Chocolate e Cranberry: Receita Fácil
Deliciosos cookies veganos, macios e cheios de sabor. O toque azedo das cranberries contrasta perfeitamente com o chocolate 70% cacau. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde.
Ingredientes
- 1/3 xícara (chá) de Cranberry seco
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar mascavo
- 1/4 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de coco
- 1/4 xícara (chá) de Leite de soja
- 1/3 xícara (chá) de Chocolate 70% cacau picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o fermento em pó.
- 2
Adicione o óleo de coco e o leite de soja. Misture até obter uma massa homogênea.
- 3
Incorpore o chocolate 70% cacau picado e as cranberries secas, misturando delicadamente.
- 4
Leve a massa à geladeira por 30 minutos.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6
Após o tempo de geladeira, faça bolinhas com a massa, deixando um espaço de aproximadamente 3 dedos entre elas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- 7
Asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas.