Cookies de Nozes e Chocolate - Receita Clássica
Cookies macios e irresistíveis, com o sabor intenso de chocolate meio amargo e nozes crocantes. Uma receita clássica para momentos especiais ou para o dia a dia.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de Açúcar mascavo
- 4 unidades de Ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de Extrato de baunilha
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de Aveia em flocos finos
- 1 colher (café) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de Bicarbonato de sódio
- 3 xícaras (chá) de Nozes picadas
- 1 kg de Chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha e bata por mais 5 a 10 minutos.
- 4
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a aveia, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- 5
Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa, aos poucos, misturando delicadamente com um batedor de arame até incorporar completamente.
- 6
Incorpore as nozes picadas e o chocolate meio amargo picado.
- 7
Com as mãos, faça bolinhas de aproximadamente 32g cada e disponha-as em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre elas.
- 8
Asse por 10 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.