Cookies de Chocolate Perfeitos
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Cookies macios e irresistíveis, com pedacinhos de chocolate meio amargo derretidos na boca. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar o café. Ideal para compartilhar com amigos e familiares!
Ingredientes
- 125g (em temperatura ambiente) de Manteiga sem sal
- 3/4 xícara (150g) de Açúcar granulado
- 1/2 xícara (100g) de Açúcar mascavo
- 1 unidade de Ovo
- 1 e 3/4 xícaras (210g) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 300g de Chocolate meio amargo picado
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1/4 xícara (30g) de Chocolate em pó (opcional, para cookies de chocolate)
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a essência de baunilha. Adicione o chocolate em pó (se estiver fazendo a versão com chocolate) e misture bem.
- 2
Adicione o ovo batido aos poucos, misturando bem após cada adição.
- 3
Incorpore a farinha de trigo gradualmente, misturando até obter uma massa homogênea. Você pode usar uma batedeira planetária ou misturar com as mãos.
- 4
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar à massa.
- 5
Por fim, adicione o chocolate meio amargo picado e misture suavemente.
- 6
Pré-aqueça o forno a 250°C.
- 7
Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 8
Faça bolinhas pequenas com a massa e disponha-as na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- 9
Asse por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- 10
Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.