Cookies de Chocolate e Nozes
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Cookies amanteigados com o sabor intenso do chocolate meio amargo e o toque crocante das nozes. Uma receita clássica, perfeita para o lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho.
Ingredientes
- 1 xícara (200g) de Manteiga sem sal
- 3/4 xícara (150g) de Açúcar mascavo
- 3/4 xícara (150g) de Açúcar refinado
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de Água quente
- 2 e 1/4 xícaras (300g) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 xícara (100g) de Nozes picadas
- 2 xícaras (200g) de Chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (chá) de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e fofo.
- 2
Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- 3
Dissolva o bicarbonato de sódio na água quente e reserve.
- 4
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o sal.
- 5
Adicione aos poucos a mistura de farinha à mistura de manteiga e ovos, alternando com a mistura de bicarbonato, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Incorpore as nozes picadas, o chocolate meio amargo e a essência de baunilha.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Com uma colher de chá, faça pequenas porções de massa em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço de 4 a 5 cm entre cada cookie.
- 9
Asse por 15 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.