Cookies de Chocolate com Nutella e Castanhas
Cookies macios e irresistíveis, com o sabor intenso do chocolate, o toque cremoso da Nutella e a crocância das castanhas. Uma receita perfeita para o seu café da tarde ou para presentear alguém especial.
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 xícara de Açúcar de confeiteiro
- 1/3 xícara de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1/4 colher (chá) de Sal
- 1/2 xícara de Manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 unidades de Gemas
- 1/2 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1/2 a 3/4 xícara de Nutella
- 24 unidades de Castanhas (nozes, amêndoas, castanhas de caju ou pistache)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a com margarina.
- 3
Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, o chocolate em pó e o sal.
- 4
Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro e macio (cerca de 2 minutos).
- 5
Adicione as gemas e a essência de baunilha, batendo bem.
- 6
Adicione a mistura de farinha aos poucos, em baixa velocidade, misturando apenas até incorporar.
- 7
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse levemente até obter uma textura lisa e homogênea.
- 8
Modele a massa em 24 bolinhas iguais.
- 9
Arrume as bolinhas na assadeira, deixando cerca de 2 centímetros de espaço entre cada uma. Caso necessário, utilize duas assadeiras.
- 10
Pressione o polegar no centro de cada bolinha, criando um pequeno buraco.
- 11
Asse por 10 minutos, ou até as bordas estarem levemente douradas.
- 12
Retire os cookies do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 13
Adicione uma colher (chá) generosa de Nutella no centro de cada cookie.
- 14
Decore com uma metade de castanha.