Cookies de Chocolate com Nozes
Cookies amanteigados e irresistíveis, com o sabor intenso do chocolate e a crocância das nozes. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.
Ingredientes
- 1/2 xícara (115g) de Manteiga sem sal
- 1/2 xícara (90g) de Açúcar refinado
- 1/2 xícara (100g) de Açúcar mascavo
- 1/2 xícara (40g) de Chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de Leite integral
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 1 unidade de Ovo grande
- 1 colher (chá) de Bicarbonato de sódio
- 1 xícara (100g) de Nozes picadas
- 1 xícara (120g) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa.
- 2
Adicione os açúcares (refinado e mascavo), o chocolate em pó, o ovo, o bicarbonato, o leite e a baunilha à manteiga derretida.
- 3
Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- 4
Incorpore as nozes picadas.
- 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa que solte das mãos.
- 6
Se necessário, adicione mais 1 a 2 colheres (sopa) de farinha para ajustar a consistência.
- 7
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até a espessura desejada (aproximadamente 0,5 cm).
- 8
Utilizando um cortador redondo (ou uma xícara de café), corte os cookies.
- 9
Disponha os cookies em uma assadeira sem untar.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- 11
Retire do forno e deixe os cookies esfriarem completamente na assadeira antes de servir. Eles endurecerão ao esfriar.