Cookies de Chocolate
Cookies macios e saborosos, com gotas de chocolate derretido por dentro. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho.
Ingredientes
- 4 ½ xícaras (562g) de Farinha de trigo com fermento
- 1 xícara (200g) de Açúcar mascavo
- ½ xícara (100g) de Açúcar refinado
- 250g de Manteiga sem sal
- 2 xícaras (300g) de Chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (chá) de Essência de baunilha
- ½ colher (chá) de Sal
- 4 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 3
Incorpore a essência de baunilha e o sal.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo com o fermento.
- 5
Adicione aos poucos a mistura de farinha à massa batida, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Por fim, adicione o chocolate picado e misture suavemente.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Com o auxílio de duas colheres, faça porções da massa e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre os cookies.
- 9
Asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.