Cookies de Aveia e Passas com Chocolate
Cookies caseiros, macios e cheios de sabor! A combinação perfeita de aveia, passas e chocolate, uma delícia para qualquer hora do dia. Ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho.
Ingredientes
- 1 xícara (250g) de Manteiga amolecida
- 1 xícara (200g) de Açúcar mascavo (ou demerara)
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 1/2 xícaras (180g) de Farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 xícara (100g) de Uvas passas
- 1 1/2 xícaras (150g) de Aveia em flocos
- 1/4 xícara (20g) de Chocolate em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Hidrate as uvas passas em uma tigela pequena com água quente por 1 minuto. Escorra bem.
- 3
Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione os ovos e a essência de baunilha, misturando levemente.
- 5
Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, o chocolate em pó, a canela, o fermento e o sal.
- 6
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 7
Incorpore a aveia e as passas hidratadas, misturando bem.
- 8
Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- 9
Faça bolinhas com a massa, com cerca de 2 cm de diâmetro, e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
- 10
Asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de transferir para um recipiente hermeticamente fechado.