Cookies Brownie de Chocolate Amargo
Uma deliciosa combinação de brownie e cookie, com intenso sabor de chocolate amargo e crocância irresistível. Perfeitos para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma receita fácil e rápida de preparar.
Ingredientes
- 340g de Chocolate amargo
- 100g de Manteiga sem sal
- 1 e 1/4 xícara de Açúcar granulado
- 1/4 xícara de Açúcar mascavo
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (café) de Essência de baunilha
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Cacau em pó 50% cacau
- 1 colher (café) de Fermento químico em pó
- 3/4 xícara de Gotas de chocolate
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas, mexendo a cada 30 segundos, até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a manteiga ao chocolate derretido e misture bem até incorporar completamente. Reserve.
- 3
Em uma tigela à parte, bata o açúcar granulado, o açúcar mascavo, os ovos e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- 4
Incorpore a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme.
- 5
Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó, misturando delicadamente até que os ingredientes estejam completamente incorporados. Cuidado para não bater demais.
- 6
Adicione as gotas de chocolate e misture suavemente para incorporá-las à massa.
- 7
Cubra a tigela com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos para firmar a massa.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9
Após 30 minutos de geladeira, faça bolinhas de massa com aproximadamente 2cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- 10
Asse por 8 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.