Cookies Brownie de Castanha de Caju
Uma deliciosa combinação de brownie e cookie! Macios por dentro e levemente crocantes por fora, esses cookies são irresistíveis. O toque especial da castanha de caju completa a experiência.
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 100g de Manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de Leite
- 3 colheres de sopa de Castanha de caju picada
- 6 colheres de sopa de Cacau em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de Queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (médio).
- 2
Em uma tigela, misture bem a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione o leite e misture novamente.
- 4
Incorpore o cacau em pó, a farinha de trigo e o queijo ralado, misturando até formar uma massa homogênea.
- 5
Por fim, adicione as castanhas de caju picadas e misture delicadamente.
- 6
Faça bolinhas de massa com cerca de 2cm de diâmetro.
- 7
Disponha as bolinhas em uma assadeira antiaderente, deixando um espaço entre elas.
- 8
Com um garfo, pressione levemente cada bolinha, achatando-as.
- 9
Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam firmes e levemente douradas nas bordas. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, os cookies estão prontos.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.