Cookie de Chocolate Sem Glúten
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Cookie de chocolate sem glúten: receita da família, que derrete na boca! Uma delícia de tradição, macio e irresistível, perfeito para um momento especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 100 g de manteiga
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela, derreta a manteiga e misture com o açúcar mascavo até ficar homogêneo.
- 3
Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem.
- 4
Em outra tigela, combine a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 5
Misture os ingredientes secos à mistura de manteiga até formar uma massa.
- 6
Incorpore o chocolate picado na massa.
- 7
Com a ajuda de uma colher, faça bolinhas e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
- 8
Asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até os cookies estarem firmes nas bordas.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade.