Contrafilé suculento na panela de pressão
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Um contrafilé macio e saboroso, preparado na praticidade da panela de pressão. A cebola caramelizada e o caldo de carne criam um molho irresistível. Perfeito para um jantar especial!
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 1,5 kg) de Contrafilé
- 3 unidades médias, fatiadas em rodelas grossas de Cebola
- 2 cubos de Caldo de carne
- 1 xícara de chá de Água fria
- a gosto, picado de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto, picado de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Fure o contrafilé com uma faca em vários pontos.
- 2
Tempere o contrafilé generosamente com alho, sal e cheiro-verde, espalhando bem por toda a peça. Reserve.
- 3
Em uma panela de pressão, faça uma cama com metade das rodelas de cebola e 1 cubo de caldo de carne esfarelado.
- 4
Coloque o contrafilé sobre a cama de cebola.
- 5
Cubra o contrafilé com o restante das rodelas de cebola e o outro cubo de caldo de carne esfarelado.
- 6
Adicione a xícara de água fria.
- 7
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Após iniciar a pressão, conte 30 minutos.
- 8
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 9
Abra a panela com cuidado e retire o contrafilé. Fatie a carne em fatias grossas.
- 10
Volte o contrafilé para a panela (sem pressão) e deixe apurar o molho por alguns minutos em fogo baixo.
- 11
Acerte o sal, se necessário.
- 12
Sirva o contrafilé com arroz branco.