Contrafilé com Lima da Pérsia e Alecrim
Um contrafilé suculento e saboroso, realçado pelo frescor da lima da Pérsia e o aroma intenso do alecrim. Preparo rápido e elegante, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
- 300 gramas de Contrafilé
- 1 colher (sobremesa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta síria
- 1 unidade de Lima da Pérsia
- 1 talo de Alecrim
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Assim que a manteiga estiver derretida e a frigideira quente, adicione o talo de alecrim.
- 3
Coloque o contrafilé na frigideira, temperando-o com sal e pimenta síria dos dois lados.
- 4
Deixe o contrafilé grelhar por 3 minutos de cada lado.
- 5
Após virar o filé pela segunda vez, esprema o suco de uma lima da Pérsia sobre a carne.
- 6
Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- 7
Para um sabor ainda mais intenso de lima, retire raspas finas da casca com um ralador e polvilhe sobre o contrafilé antes de servir.