Contrafilé com Batatas Rústicas ao Alecrim

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte as batatas em quatro partes, em formato de “sorrisos”.

3. 3

   Tempere as batatas com sal, pimenta e alecrim. Regue com azeite e disponha em um refratário próprio para forno.

4. 4

   Asse as batatas por 20 minutos, ou até estarem douradas e macias.

5. 5

   Enquanto as batatas assam, amasse os dentes de alho. Em uma tigela pequena, misture o alho amassado com o azeite e o molho de soja. Reserve.

6. 6

   Faça alguns furinhos nos steaks com uma faca ou garfo para facilitar a penetração dos temperos.

7. 7

   Tempere os contrafilés com sal, pimenta, a mistura de alho com azeite e molho de soja.

8. 8

   Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela alta de fundo grosso.

9. 9

   Grelhe os steaks em fogo médio-alto, selando-os dos dois lados até atingir o ponto desejado (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio).

10. 10

    Sirva os contrafilés com as batatas rústicas assadas.