Contrafilé com Batata Rústica e Cebola Caramelizada
Um clássico saboroso e reconfortante! Contrafilé suculento, batatas rústicas douradas e cebola caramelizada, uma combinação perfeita para uma refeição deliciosa.
Ingredientes
- 400 gramas de Contrafilé
- 4 unidades médias de Batata
- 1 unidade grande de Cebola
- 1 dente de Alho
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas e corte-as em 4 ou 6 partes, sem descascar.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal por aproximadamente 5 minutos, até ficarem levemente macias.
- 3
Escorra as batatas e reserve.
- 4
Em uma frigideira, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 5
Adicione as batatas cozidas e frite, mexendo ocasionalmente, até dourarem e ficarem crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 6
Enquanto as batatas fritam, tempere o contrafilé com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino branca.
- 7
Na mesma frigideira (se necessário, adicione mais um pouco de óleo), frite o contrafilé por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- 8
Retire o contrafilé da frigideira e reserve.
- 9
Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada em rodelas e frite até caramelizar, mexendo de vez em quando.
- 10
Sirva o contrafilé sobre as batatas rústicas, finalizando com a cebola caramelizada por cima.