Contrafilé Assado ao Molho Especial
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Um contrafilé suculento, assado lentamente em um molho rico e saboroso, com ervilhas e salsinha fresca. Uma receita simples e perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 250g de Contrafilé
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 3 dentes, picados de Alho
- 1 unidade, picada de Cebola
- 4 colheres (sopa) de Vinagre branco
- 6 colheres (sopa) de Água
- 3 colheres (sopa) de Molho inglês
- 1/2 xícara (chá) de Catchup
- 3 colheres (sopa) de Mostarda
- 1/2 xícara (chá) de Ervilhas
- 1 xícara (chá), picada de Salsinha fresca
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino preta
Modo de Preparo
- 1
Tempere o contrafilé com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e doure o contrafilé por cerca de 5 minutos de cada lado.
- 3
Adicione o alho e a cebola picados, refogando por mais 2 minutos.
- 4
Junte o vinagre branco, a água, o molho inglês, o catchup e a mostarda. Misture bem.
- 5
Transfira o contrafilé e o molho para um refratário com tampa.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos.
- 7
Após 1 hora e 30 minutos, retire do forno, adicione as ervilhas e a salsinha picada. Misture delicadamente.
- 8
Tampe novamente e volte ao forno por mais 20 minutos.
- 9
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir.