Compota de Manga com Canela e Cravo
Uma compota deliciosa e fácil de fazer, perfeita para acompanhar queijos, iogurtes ou simplesmente saborear com uma torrada. O toque de canela e cravo realça o sabor da manga, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
- 2 unidades médias (aproximadamente 500g) de Manga
- 2 xícaras (400g) de Açúcar
- 1 xícara (200ml) de Vinho branco seco
- 2 unidades de Canela em pau
- 4 unidades de Cravo-da-índia
Modo de Preparo
- 1
Descasque as mangas e corte-as em gomos médios.
- 2
Em uma panela de pressão, misture as mangas, o açúcar, o vinho branco, a canela em pau e o cravo-da-índia.
- 3
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos.
- 4
Após os 15 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado.
- 5
Com uma escumadeira, retire a canela e os cravos. Se desejar uma compota mais homogênea, utilize um mixer de imersão para processar levemente a compota.
- 6
Ainda quente, transfira a compota para vidros esterilizados e deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.