Compota de Mamão Verde com Cravo e Canela
Uma compota cremosa e perfumada, perfeita para acompanhar queijos, iogurtes ou simplesmente saborear com uma colherada. O mamão verde cozido lentamente com açúcar, cravo e canela resulta em um doce saboroso e delicado.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave e descasque o mamão verde.
- 2
Corte o mamão em cubos de aproximadamente 3 x 3 cm.
- 3
Em uma panela de pressão, coloque os cubos de mamão já lavados e escorridos.
- 4
Adicione o açúcar cristal, os cravos e a canela em pau.
- 5
Leve ao fogo alto. Quando a panela começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos.
- 6
Desligue o fogo e deixe a panela descansar, sem abrir, por pelo menos 12 horas.
- 7
Após o período de descanso, abra a panela com cuidado e verifique a consistência da compota. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo até atingir a textura desejada.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de servir.