Compota Cremosa de Maracujá Caseira
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Uma compota de maracujá deliciosa e fácil de fazer, perfeita para acompanhar bolos, iogurtes ou simplesmente saborear a qualquer hora. A combinação de maracujá com canela e cravo cria um sabor inigualável. Experimente!
Ingredientes
- 1 kg de Maracujá
- 6 xícaras (chá) de Água
- 500 g de Açúcar
- 1 unidade de Canela em pau
- 1 colher (chá) de Erva-doce
- 1/2 colher (café) de Cravo-da-Índia
Modo de Preparo
- 1
Corte os maracujás ao meio e retire toda a polpa com uma colher.
- 2
Em uma panela média, misture a polpa de maracujá com 1 xícara (chá) de água.
- 3
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a polpa amolecer completamente (cerca de 10 minutos).
- 4
Reserve a polpa cozida.
- 5
Em uma panela limpa, misture as 5 xícaras (chá) de água restantes com o açúcar.
- 6
Leve ao fogo médio e cozinhe, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio fino (aproximadamente 15 minutos).
- 7
Adicione a canela em pau, a erva-doce e o cravo-da-índia à calda.
- 8
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente.
- 9
Incorpore a polpa de maracujá reservada à calda.
- 10
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo suavemente para não quebrar a polpa.
- 11
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar em potes esterilizados.