Compota Cremosa de Banana Prata e Papaia
Uma compota deliciosa e aromática, perfeita para acompanhar iogurtes, bolos ou simplesmente saborear com uma fatia de pão. As bananas pratas e a papaia se unem em um creme suave e perfumado, com toque especial das especiarias.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture a água, o açúcar, o gengibre, o cardamomo, o anis-estrelado e o zimbro. Adicione o cravo-da-índia a gosto.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a mistura começar a ferver levemente.
- 3
Descasque as bananas e corte-as em rodelas diagonais. Descasque o mamão e corte-o em cubos.
- 4
Adicione as bananas e o mamão à panela. Tampe com um papel manteiga ou um prato e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até as frutas estarem macias.
- 5
Após o cozimento, retire as bananas e as especiarias da panela. Deixe esfriar ligeiramente.
- 6
Com um mixer de imersão ou um liquidificador, bata o mamão cozido com o caldo até obter um creme homogêneo.
- 7
Adicione as bananas cozidas ao creme de papaia e misture delicadamente.
- 8
Deixe a compota esfriar completamente antes de servir. Sirva gelada.