Codornas Grelhadas com Cerveja e Ervas Frescas
Deliciosas codornas grelhadas, marinadas em uma mistura saborosa de cerveja, alho e ervas frescas. Uma receita simples e sofisticada, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Limpe as codornas e reserve.
- 2
Em um liquidificador, bata a cebolinha, a salsinha, o alho e o azeite até obter um molho homogêneo.
- 3
Em uma vasilha funda, coloque as codornas e despeje o molho por cima, misturando bem para que todas fiquem envolvidas.
- 4
Adicione a cerveja e misture delicadamente.
- 5
Cubra a vasilha e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, ou de preferência, por um dia inteiro para melhor maceração.
- 6
Retire as codornas da geladeira 30 minutos antes de grelhar para que atinjam a temperatura ambiente.
- 7
Aqueça a grelha em fogo forte. A distância ideal entre as codornas e o braseiro é de aproximadamente 35cm.
- 8
Grelhe as codornas por aproximadamente 7 a 8 minutos de cada lado, virando-as com cuidado para que dourem e cozinhem uniformemente. O tempo de cocção pode variar dependendo do tamanho das codornas e do calor da grelha.
- 9
Sirva imediatamente.