Cocada Tradicional Nordestina
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Uma deliciosa cocada cremosa, com o sabor autêntico do coco fresco e o toque suave do açúcar mascavo. Doce perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Receita fácil e rápida, ideal para os amantes de doces caseiros.
Ingredientes
- 2 cocos grandes (aproximadamente 1 kg) de Coco seco ralado
- 1 kg de Açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de Nata
Modo de Preparo
- 1
Rale os cocos secos até obter 1 kg de coco ralado.
- 2
Em uma panela de fundo grosso, misture o coco ralado, o açúcar e a nata.
- 3
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a mistura começar a engrossar e desprender do fundo da panela (cerca de 30 minutos).
- 4
Despeje a cocada em uma superfície lisa e fria (como mármore ou uma forma untada), espalhando-a com uma espessura de aproximadamente 1 cm.
- 5
Deixe esfriar completamente por cerca de 5 minutos.
- 6
Corte a cocada em quadrados ou losangos e sirva.