Cocada Queimada
Uma deliciosa cocada queimada, com o sabor tradicional do coco fresco e o toque especial do açúcar caramelizado. Doce perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 4 xícaras (chá) de Coco fresco ralado
Modo de Preparo
- 1
Quebre o coco com um martelo e retire toda a polpa branca.
- 2
Rale a polpa do coco usando um ralador grosso ou faca afiada e reserve.
- 3
Em uma panela de tamanho médio, misture o açúcar e a água.
- 4
Leve ao fogo alto, mexendo sem parar, até o açúcar dissolver completamente e formar uma calda.
- 5
Reduza o fogo para médio e adicione o coco ralado.
- 6
Mexa constantemente até o coco estar cozido e a calda começar a caramelizar e escurecer levemente, tomando um aspecto dourado.
- 7
Retire do fogo imediatamente e espalhe a cocada em uma superfície lisa e seca, como um mármore ou bandeja untada com manteiga.
- 8
Espere esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.