Cocada Cremosa de Leite
Uma cocada cremosa e fácil de fazer, com o sabor inconfundível do coco ralado e o doce do leite condensado. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o leite e leve ao fogo baixo. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 2
Deixe o leite ferver lentamente até reduzir em aproximadamente um terço, até ficar um pouco mais espesso. Isso levará cerca de 15-20 minutos.
- 3
Adicione o açúcar e mexa bem com uma colher de pau ou espátula de silicone, até dissolver completamente. Continue mexendo sem parar para evitar que queime.
- 4
Adicione o coco ralado e continue mexendo em fogo baixo, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Isso levará mais 10-15 minutos.
- 5
Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos para que a cocada esfrie um pouco e ganhe consistência.
- 6
Unte uma forma retangular média com manteiga ou margarina e despeje a cocada ainda quente.
- 7
Espere esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou outros formatos de sua preferência.