Cocada Cremosa de Coco Verde
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Uma cocada cremosa e deliciosa, feita com coco fresco e leite condensado. Doce perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 2 unidades de Coco verde
- 250 gramas de Açúcar
- 300 mililitros de Água
- 1 lata (395g) de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Rale o coco fresco e reserve.
- 2
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe, sem mexer, até formar uma calda grossa e com coloração levemente dourada.
- 3
Adicione o coco ralado à calda e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o coco começar a dourar levemente e o açúcar caramelizar.
- 4
Aumente o fogo para médio e adicione o leite condensado, mexendo vigorosamente sem parar para evitar que grude no fundo da panela.
- 5
Continue mexendo até a cocada engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 5 a 7 minutos.
- 6
Desligue o fogo e, com cuidado, despeje a cocada em um tabuleiro untado com manteiga ou papel manteiga. Espalhe com uma colher ou espátula.
- 7
Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou servir.