Cocada Cremosa de Coco Verde
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Uma cocada úmida e deliciosa, com sabor intenso de coco verde. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 500 gramas de Coco verde ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, misture o açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo e deixe ferver.
- 2
Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda.
- 3
Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio até formar uma pasta homogênea.
- 4
Adicione a mistura de amido à calda de açúcar e leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- 5
Cozinhe por mais 5 minutos, ou até engrossar levemente.
- 6
Adicione o coco ralado e misture bem.
- 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, por 25 minutos, ou até a cocada desgrudar do fundo da panela e formar uma massa consistente.
- 8
Unte uma assadeira pequena com manteiga ou óleo e despeje a cocada.
- 9
Espalhe uniformemente e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.