Cocada Cremosa de Coco
Uma cocada cremosa e fácil de fazer, com o sabor inconfundível do coco fresco. Doce perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa. Ideal para os amantes de coco!
Ingredientes
- 1 coco grande de Coco fresco ralado grosso (com casca)
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 xícara (200ml) de Leite de vaca
- 2 xícaras (400g) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e de fundo grosso, misture o coco ralado, o leite condensado, o leite de vaca e o açúcar.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau para evitar que a cocada queime.
- 3
Cozinhe, mexendo sempre, até que o fundo da panela comece a aparecer e a mistura engrosse, formando uma massa consistente.
- 4
Assim que o ponto estiver atingido, desligue o fogo imediatamente.
- 5
Unte uma superfície lisa, como uma pedra de mármore ou um tabuleiro, com um pouco de manteiga ou óleo.
- 6
Despeje a cocada ainda quente sobre a superfície untada e espalhe com uma espátula ou colher.
- 7
Espere a cocada esfriar e firmar completamente antes de cortar em quadrados ou outros formatos desejados.