Cocada Cremosa de Coco
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Uma cocada clássica, cremosa e irresistível! Feita com coco fresco ralado, leite condensado e açúcar, derrete na boca. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 2 xícaras de Coco fresco ralado
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 xícaras de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- Para untar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Unte uma pedra de mármore ou uma assadeira grande com um pouco de óleo.
- 2
Em uma panela de fundo grosso, misture o coco ralado, o leite condensado e o açúcar.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15-20 minutos).
- 4
Retire do fogo e adicione a manteiga.
- 5
Mexa bem até a manteiga incorporar completamente e a cocada ficar homogênea.
- 6
Despeje a cocada ainda quente sobre a superfície untada.
- 7
Espalhe com uma espátula para que fique com uma espessura uniforme.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de cortar.
- 9
Corte em quadrados de aproximadamente 10 x 10 cm.